当店のジビエ肉は、シカは（静岡、岐阜、宮崎県）イノシシは（千葉、長崎、岡山）等各地のジビエ加工所と幅広くつながっている為、常に新鮮なジビエ肉を仕入れています！クマや他の中型獣などもあります♪ジビエは高タンパク・低カロリー・鉄分豊富です！美容や健康を気にする女性の方々にも、とってもオススメです！
美味しいジビエ料理各種ご用意！通常３月～10月くらいまでは、禁猟期といい猟を行ってはいけない時期なのですが特別に猟が出来る制度がありその権利を持った方達からの仕入れルートを持っている為、常に新鮮なジビエ肉をあじとではご用意しております。なのでよく言われて想像する臭みやクセなどは全くございません！ジビエ肉は牛や豚と比べ、ヘルシーで栄養価が高いのも特徴です。うまいし栄養たっぷりなお肉をお気軽に楽しんで頂けるととても嬉しいです！
特別珍しいお肉は在庫がなくなってしまう場合もございますので、事前にお電話で確認していただけると確実です。
地元食材もふんだんに使用♪日替わりメニュー多数用意！
ジビエだけではなく、友人農家さんから直送していただいている鎌倉野菜や店主自ら地元の食材を仕入れて料理します！ご希望があれば、お好みに合わせて調理することも可能なのでお気軽に相談くださいませ！店主もハンターライセンス持っていますので、狩猟話に花を咲かせたい人も是非ぜひ♪
