こんにちは～
あじとですッ🦌
本日もランチから営業中です🍴
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熊の手仕込み中👨🍳
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先日入荷した、熊の手🐾
只今、マスターが一生懸命仕込み中でございます👍
先ずは毛を1本１本手作業で抜いていきます！！ これがまあ、先の見えない戦いですW 毛深すぎるんです。。。W
煮て、毛を抜いてをひたすら繰り返していきます！
剛毛ちゃんなので、始めはペンチを使って！めちゃくちゃ硬い毛です！
そして、細かい毛はピンセットを使って！！
これを4つ分やるので、まだまだ時間はかかります🫣
毛抜きの途中でございますが、途中報告でした👏
昨晩は、店内満席御礼でございました🙇♀️✨🙏
夏っぽい混み具合でした🍻
本日、今のところお席まだございます🙆♀️✨
今週、平日でも満席の日が続いております！！
小さなお店ですので、ご来店の際はご連絡頂けますとご案内スムーズです📞📩
| 店名 | 地元酒場あじと |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県鎌倉市大船1-20-5 エスポワールセブン 2F |
| 電話番号 | 0467-40-4384 |
| 営業時間 | 【月～土】 Lunch 12:00～14:30（L.O14:00） Dinner 18:00～24:00（L.O23:30） 【日】 Dinner 18:00～24:00（L.O23:30） |
| 定休日 | 日曜(第1・第3・第5) 隔週日曜日定休となります。 仕入れ等で急遽お休みいただく場合はsnsにてお知らせいたします！ ※ランチ営業は不定休となります。 |
| 最寄り駅 | JR大船駅 |
