DICTIONARY
用語集
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炭火焼き
炭火焼きとは、炭を燃料として熾した火で直接食材を焼く調理方法、もしくはその料理のことです。炭火の遠赤外線効果により、外側はパリッと、中は柔らかくジューシーに焼きあがります。BBQとしてアウトドアでも人気です。
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